Mesin pembuat es

Mesin es adalah sejenis peralatan mekanik refrigerasi yang menghasilkan es setelah air didinginkan oleh refrigeran dari sistem refrigerasi melalui evaporator.Sistem pendingin digunakan, dan pembawa air digunakan untuk menghasilkan es setelah melewati peralatan tertentu dalam keadaan dialiri listrik.Menurut prinsip evaporator dan metode produksi yang berbeda, bentuk es batu yang dihasilkan juga berbeda;orang umumnya membagi mesin es menjadi mesin es butiran, mesin es serpihan, mesin es piring, mesin es tabung, mesin es cangkang, dll.

prinsip bekerja

Melalui katup air tambahan, air secara otomatis masuk ke tangki penyimpanan air, dan kemudian melalui katup kontrol aliran, air dipompa ke kepala pembagi, di mana air disemprotkan secara merata ke permukaan pembuat es dan mengalir melalui pembuat es. seperti tirai air Air didinginkan hingga titik beku, dan air yang belum diuapkan dan dibekukan akan mengalir ke tangki penyimpanan air melalui alur berpori, dan pekerjaan siklus akan dimulai lagi.

Ketika es mencapai ketebalan yang dibutuhkan (ketebalan dapat dipilih secara sewenang-wenang oleh operator/pengguna), udara panas yang dikeluarkan dari kompresor dimasukkan kembali ke dalam dinding interlayer pembuat es untuk menggantikan refrigeran cair suhu rendah.Dengan cara ini, lapisan air terbentuk antara es dan dinding tabung evaporator, dan lapisan air ini akan berfungsi sebagai pelumas saat es jatuh bebas ke dalam alur di bawah oleh gravitasi.Air yang dihasilkan selama siklus penambangan es akan kembali ke tangki penyimpanan air melalui alur berpori, yang juga mencegah es basah dikeluarkan oleh mesin.

1. Air dingin di tangki penyimpanan air disirkulasikan terus menerus melalui pelat atau grid evaporator oleh pompa air;
2. Setelah kompresor berjalan, ia melewati hisap-kompresi-buang-kondensasi (pencairan)-throttling-lalu menguap di evaporator pada suhu rendah -10 hingga -18 derajat untuk menyerap panas dan menguap.Air beku terus mengembun menjadi lapisan es di permukaan evaporator bersuhu lebih rendah pada suhu air 0 derajat.Ketika lapisan es mengembun hingga ketebalan tertentu, setelah suhu penguapan refrigeran mencapai suhu yang disetel dari pengatur suhu, katup solenoid pencairan dihidupkan, biasanya dalam bentuk pompa panas untuk menghilangkan es, dan kemudian siklus berikutnya direalisasikan.

proses pembuatan es

Melalui katup saluran masuk air, air secara otomatis memasuki tangki penyimpanan air, dan kemudian dipompa ke pipa shunt oleh pompa air, dan pipa shunt mengalirkan air secara merata ke evaporator yang didinginkan oleh cairan pendingin bersuhu rendah, dan air didinginkan hingga titik beku, yang didinginkan hingga titik beku Air akan membeku menjadi es, dan air yang belum dibekukan oleh evaporator akan mengalir kembali ke tangki penyimpanan air, dan sirkulasi akan dimulai lagi melalui pompa air.

Ketika es batu mencapai ketebalan yang dibutuhkan, ia memasuki keadaan deicing, dan gas panas bertekanan tinggi yang dikeluarkan dari kompresor dialihkan ke evaporator melalui katup pembalik untuk menggantikan refrigeran cair suhu rendah.Dengan cara ini, lapisan film air terbentuk antara es batu dan evaporator, dan lapisan film air ini membuat es batu terlepas dari evaporator, dan ketika es batu jatuh bebas ke dalam tangki penyimpanan es di bawah oleh efek gravitasi.

klasifikasi utama

Mesin es dapat dibagi menjadi mesin es komersial, mesin es rumah tangga, dan mesin es industri.

Mesin es dibagi menjadi bentuk es: es butiran (silinder, kubus, bulan), kepingan salju, es skala, es lempeng, es tabung, dan es bola terbaru.

Es butiran dibagi menjadi tipe semprotan, tipe air mengalir dan tipe perendaman sesuai dengan metode pembuatan es.

Es silinder umumnya terbuat dari es semprot yang memiliki titik beku rendah, yaitu dapat mencapai di bawah minus 20°C.Permukaan kontak antara permukaan silinder kecil, tidak mudah saling menempel, dan nyaman menggunakan es.Es batu silinder memiliki kekerasan tinggi, suhu rendah, dan es batu yang jernih.Mereka cocok untuk mendinginkan anggur asing.Kecepatan leleh yang lambat tidak akan mengencerkan wine asing dan memengaruhi rasa wine asing.Kerugian dari mesin es silinder adalah efisiensi produksi es yang relatif rendah., umumnya digunakan untuk produksi mesin es meja bar kecil.

Suhu es serpihan adalah -6 ℃ ~ -12 ℃, yang paling cocok untuk pendinginan dalam pemrosesan industri dan pengangkutan barang yang mudah rusak.Ini sering digunakan untuk tampilan makanan laut di konter segar supermarket.Es skala besar juga dapat digunakan di pabrik semen, pabrik kimia, pabrik sambungan daging, perikanan laut, dll.

Metode pendinginan dapat dibagi menjadi: mesin es berpendingin air, mesin es berpendingin udara.